Smetti di perdere 17.000 euro l'anno per non conoscere il tuo food cost reale
CostoVivo legge le tue fatture elettroniche XML e calcola automaticamente il costo reale di ogni piatto. Zero inserimento manuale.
Gia usato da 124 ristoratori italiani · Nessuna carta di credito
Food Cost Medio
38.2%
AttenzioneFatture importate
23
Questo mese
Food cost per ricetta
Sai davvero quanto ti costa fare una Margherita oggi?
La farina e aumentata del 22%nell'ultimo anno.
La mozzarella del 18%. L'olio d'oliva del 31%.
Eppure il tuo menu ha gli stessi prezzi di 6 mesi fa. Stai pagando tu la differenza.
Il 69% dei ristoratori italiani non riesce a monitorare i costi in real-time. Il risultato? Un food cost medio del 38% quando l'obiettivo e il 28-32%.
Quella differenza vale 17.000 euro di margine perso ogni anno.
CostoVivo lo calcola automaticamente. Ogni volta che ricevi una fattura XML dai tuoi fornitori, i prezzi di tutti i tuoi piatti si aggiornano in 30 secondi. Senza toccare nulla.
328.000
ristoranti in Italia
Un mercato enorme, ancora da digitalizzare
38%
e il food cost medio italiano
L'obiettivo standard e il 30% — differenza = margine bruciato
17K euro
di margine perso ogni anno
Per mancato controllo dei costi in un ristorante medio
Come funziona
Onboarding in 5 minuti. Poi gira da solo.
Trascina le fatture XML
Carica le fatture elettroniche XML che ricevi dall'Agenzia delle Entrate. CostoVivo legge il formato FatturaPA e estrae automaticamente ingredienti, prezzi e quantita — nessuna digitazione.
Meno di 30 secondi per fattura
I prezzi si aggiornano da soli
Farina, mozzarella, olio extravergine — ogni ingrediente si aggiorna in 30 secondi. Il sistema riconosce i tuoi fornitori abituali e collega automaticamente i prezzi alle ricette.
Alert automatico se un costo sfora la soglia
Vedi quali piatti mangiano il margine
Semaforo colorato per ogni ricetta: verde, giallo, rosso. Scopri subito quali piatti stai vendendo in perdita e di quanto devi ritoccare i prezzi per tornare al 30%.
Media: 2 punti di margine recuperati in 3 mesi
Il software in azione
Un'interfaccia pensata per il ristoratore, non per il tecnico.
Variazioni prezzi in tempo reale
Vedi subito quali ingredienti sono aumentati e di quanto.
Import automatico fatture XML
Trascina la fattura del fornitore — i prezzi si aggiornano da soli.
Cosa dicono i ristoratori
Risultati reali da chi usa CostoVivo ogni giorno
“
Prima aggiornavo il food cost manualmente ogni settimana — ci mettevo 3 ore. Ora CostoVivo mi manda un alert quando qualcosa va storto. Ho recuperato 2 punti di margine in 3 mesi.
Marco R.
Trattoria da Marco · Milano
“
La carbonara mi costava il 41% e non lo sapevo. Dopo CostoVivo ho aggiustato la ricetta e il prezzo. Adesso sono al 29%. Quei soldi li vedevo sparire senza capire perche.
Giovanna T.
Ristorante Il Mulino · Roma
“
Gestisco 2 locali e non avevo mai avuto il quadro completo. CostoVivo mi ha mostrato che uno dei due andava in perdita su 5 piatti. Setup in 10 minuti, risultati in una settimana.
Luca B.
Gruppo Osteria Verde · Torino
Riconosciuto da
Prezzi semplici e trasparenti
Nessun costo nascosto. 14 giorni gratis, nessuna carta di credito.
Business
Per gruppi e catene
- Tutto di Pro
- Locali illimitati
- API access
- SSO / SAML
- Account manager dedicato
- SLA 99.9%
Pro
Per chi vuole il massimo
- Fatture illimitate
- Ricette illimitate
- Alert automatici
- Report mensili PDF
- Supporto prioritario
- Multi-locale (fino a 3)
Starter
Per piccoli ristoranti
- Fino a 50 fatture/mese
- Fino a 100 ricette
- Dashboard food cost
- Import XML FatturaPA
- Supporto email
Garanzia 30 giorni soddisfatti o rimborsati
Non sei soddisfatto? Ti rimborsiamo senza fare domande.
Domande frequenti
Tutto quello che vuoi sapere prima di iniziare
Devo essere tecnico per usarlo?
Assolutamente no. L'onboarding richiede meno di 5 minuti: trascini le fatture XML, crei le prime ricette con un click e il sistema parte da solo. Nessuna conoscenza tecnica richiesta.
Funziona con il mio gestionale?
Si. CostoVivo importa direttamente le fatture XML in formato FatturaPA — lo standard obbligatorio dell'Agenzia delle Entrate. Qualsiasi gestionale italiano produce queste fatture. Non serve nessuna integrazione.
Cosa succede dopo i 14 giorni di prova?
Scegli il piano piu adatto al tuo ristorante, oppure esporti tutti i tuoi dati in CSV. Nessun vincolo, nessuna perdita di dati. La scelta e tua.
Come fa CostoVivo a essere piu preciso di altri strumenti?
I competitor usano OCR per leggere le fatture come immagini — un metodo impreciso e soggetto ad errori. CostoVivo legge direttamente il file XML strutturato, con prezzi e quantita esatti al centesimo.
Posso gestire piu ristoranti?
Si. Con il piano Pro gestisci fino a 3 locali, con Business locali illimitati. Ogni locale ha la sua dashboard separata.
I miei dati sono al sicuro?
I tuoi dati sono crittografati e conservati su server italiani. Non condividiamo mai i tuoi dati con terze parti. Conformita GDPR garantita.
Quanti piatti stai vendendo in perdita?
Scoprilo gratis in 5 minuti. Gia 124 ristoratori italiani lo usano ogni giorno.
Calcola il tuo food cost gratis